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义县地图

城市概况及旅游简介

 
义县奉国寺

义县位于辽宁省西部,隶属锦州市,位于辽宁省锦州市北部。是一座融历史之厚重与沿海之文明于一体的新型城市,义县是辽西古城,历史悠久,自燕秦设郡、汉武立县迄今已两千多年。地处“辽西故道”要冲,为历代兵家必争之地。

中文名称: 义县
外文名称: Yi xian
行政区类别:
所属地区: 辽宁锦州市
下辖地区: 义州镇 刘龙台镇 七里河镇
政府驻地: 义州镇
电话区号: 0416
邮政区码: 121000
面积: 248160.07公顷
著名景点: 奉国寺

目录

市情概况
自然地理
  1. 地形地貌
  2. 气候特点
  3. 水文状况
  4. 自然资源
地名由来
历史沿革
文物古迹
  1. 万佛堂石窟
  2. 宝林楼
  3. 奉国寺
历史名人
  1. 慕容廆
  2. 萧绰
  3. 李杜
  4. 朱瑞
  5. 萧军
行政区划
人口民族
经济概况
交通运输
风景名胜
义县特产
义县美食
  1. 烤全羊
  2. 伊斯兰烧饼
  3. 烤全牛

市情概况

  
义县

本数据来源于百度地图,最终结果以百度地图数据为准。

义县位于辽宁省西部,隶属锦州市,位于辽宁省锦州市北部。东倚医巫闾山与北镇市接壤,北邻阜新市,西界北票市,南与凌海市毗连,大凌河横贯境内,是一座融历史之厚重与沿海之文明于一体的新型城市。地理坐标介于东经120°52'—121°44',北纬41°17'——41°48'之间。总面积2476平方公里。 境内东部医巫闾山山脉,南北绵延近百里,山间多为林丛草地,有“绿色宝库”之称;西部属松岭山脉余脉,地下埋藏着丰富的金属、非金属矿藏;中部为丘陵状平原,是主要农产区。自然资源中,有可耕地120万亩,宜种粮棉;有草原127万亩,可供发展畜牧业和林果;水资源全县大小河流20多条,以大凌河、细河较大;地下矿藏较多,东部山区有硅石、长石、铁矿、花岗石、水晶等;西部山区有金、银、脉石英、莹石、重晶石、膨润土、陶土等;中部丘陵平原地下煤藏量近亿吨。大小河流中伴有取之不尽的沙石等建筑材料。全县总耕地面积92万亩,盛产高粱、玉米、大豆,经济作物有棉花、花生、蔬菜和烟叶。义县属国家“三北”造林重点县,有林面积80万亩,有果树700万株。义县是畜牧业大县,已列为国家细毛羊发展基地;黄牛、生猪饲养量也很多。形成蔬菜、畜牧、林果、种子四大支柱。全县有采掘、化工、建材、机械、纺织、皮毛、食品、医药、造纸。印刷等10多个门类,厂点1000多户,重点产品有原煤、机制纸板。白酒、啤酒、皮鞋、皮帽子、布、呢绒、服装、机引耙、汽车配件、机床配件、化肥、活性白土、水泥、红砖、纤维板板、医疗器械、成品药、莹石粉等几十种,工业形成精细化工、建材、机械、医药四大主导产业。
  义县自西汉设县、东汉立郡至今已有二千多年的历史。元代名相耶律楚材、明朝著名诗人贺钦皆诞生于此。这里有建于公元47年的悬空古寺宝林楼;这里有北魏太和公元499年间开凿的万佛堂石窟,是东北唯一的摩崖石窟群;这里有辽开泰九年(公元1020年)兴建的奉国寺,内有中国最大的佛殿和七尊并列的大佛,也是世界上最大的泥塑佛像群;这里有纪念释迦牟尼成佛八个阶段的八塔山;这里有老爷岭风景区、大石湖风景区,宝林楼风景区均在此山深处,大片的原始森林给景区带来美轮美奂无与伦比的独到景致;这里是大辽国萧太后的故里;这里的古生物化石蜚声中外,鸟化石早于德国出土的始祖鸟近千万年;这里的翼龙胚胎化石更是世界唯一的珍品;这里是辽沈战役打响第一枪的地方,朱瑞将军纪念碑高耸在当年战场的位置上,让人们永远不忘那一场血与火的壮烈场面和对人 民英雄的怀念,大力实施旅游名县战略,全力打造具有义县特色的旅游文化,带动相关产业发展。全县共接待游人110.7万人次,旅游直接收入实现1100万元,招商引资完成9.8亿元,与去年同期均实现翻一番。多渠道筹措资金完成了宜州古生物化石馆改扩建、中德地质公园内部装修、宝林楼复建等旅游开发项目建设。调整和完善了大凌河漂流项目,取得良好经济效益和社会效益。2007年9月,经中国观赏石命名评审委员会评定,义县被正式命名为《中国观赏石之乡》。这是义县经济、社会和文化事业发展史上的一件大事,将载入义县的经济和社会发展史册。为了进一步弘扬义县民俗文化,宣传义县的观赏石资源,塞外佛乡、化石之都,2007年年9月和2008年9月义县先后举办了义县民俗文化(伏羊)节,申报中国观赏石之乡的成功,对打响义县观赏石文化品牌,提高义县知名度,促进义县旅游业发展将产生积极的推动作用。希望义县以民俗文化节活动为契机,进一步保护保护化石资源,积极开展观赏石文化活动,充实义县旅游的广泛资源,为义县经济社会发展注入新的生机和活力。
  2009年义县经济和社会发展的主要成果
  全 县以宏扬"五种精神"为动力,以大力实施“四大战略”为主线,倍加珍惜政高省长帮扶优势,2009年全县在市委、市政府正确领导和以董勇书记、马海峰县长为首的县班子领导下,全县财政综合实力不断壮大,全县地方财政一般预算收入完成30338万元,连续2年实现翻番,财政收入增幅速度居辽宁省第一位。1、全县以工业园区为载体,在发展五个百亿产业集群上有新突破,2009年是我县园区建设突飞猛进日新月异的一年,全面规划了锦州七里河工业园区、凌北经济区、高台子工业园区、凌岸畜牧养殖加工园区等4个园区。2、以项目建设为核心,在深化招商引资工作上有新突破。2年来,义县组建了4个招商分局和18个乡镇招商局,完善了运行体制、激励机制、管理办法和招商途径,先后深入到京津唐、珠三角、长三角和韩国首尔等地区招商,累计达成合作意向及协议110个,签约项目45个,协议招商额42.5亿元。

自然地理

地形地貌

  义县境内东部 医巫闾山山脉,南北绵延近百里,山间多为林丛草地,有“绿色宝库”之称;西部属松岭山脉余脉,地下埋藏着丰富的金属、非金属矿藏;中部为丘陵状平原,是主要农产区。
  医巫闾山古称于微山、无虑山、广宁大山,今简称间山,是阴山山脉的余脉。医巫闾山与山东沂山、山西霍山、陕西吴山、浙江会稽山被历代帝王封为五大镇山,每年春秋两季祭祀。医巫闾山广约600多平方公里,南北绵亘45公里,主峰望海山海拔866.6米。

气候特点

  义县地处北温带的中温带,属大陆性季风型气候,四季分明。年平均气温7.8℃,平均降水530毫米,平均日照2848小时,无霜期126一175天。

水文状况

  义县大小河流20多条,以大凌河、细河较大。
  大凌河发源于河北省平泉县,从涓涓细流到波澜壮阔的入海口共398公里,流经辽宁省朝阳等市县。
  细河是大凌河下游左侧最大支流。源出阜新蒙古族自治县他本扎兰乡东北东骆驼山(清初名摩该波罗山)北坡牌楼营子村附近。经阜新市区,阜新蒙古族自治县的东梁乡、伊吗图乡、卧凤沟乡以及清河门区的蔡家屯入义县,在复兴堡进入大凌河,全长113公里。

自然资源

  义县矿产资源丰富,特别是非 金属矿资源遍及全县各乡镇。据勘探查明,全县共有金属矿和非金属矿共30多种,其中可开采利用的金属矿以金、铁为主,非金属矿以原煤、硅石、萤石、白云石、石灰石、沸石、及花岗岩、玄武岩膨润土为主。自然资源中,有可耕地106万亩,宜种粮棉;有草原127万亩,宜发展畜牧业和林果。
  金矿储量为3-5吨,矿床分布于留龙沟乡的红石砬子,含矿岩石为流纹班岩。矿床由20多个矿体组成。矿床中绊生有银、铜。该乡于1985年至现在仍在开采中。
  铁矿储量为100万吨,主要分布于稍户营子镇、瓦子峪镇、大榆堡镇及张家堡乡,经省地质队勘查均为小型铁矿床,矿石成份为磁铁矿、石英及角闪石等。平均品位28%-30%。张家堡、瓦子峪矿点已开采。
  原煤现有储量为3500万吨,主要分布于前杨乡、高台子镇、聚粮屯乡及九道岭镇。根据现有地质资料,主要储量分布情况为:
  九道岭镇现有三个煤田,其中由北票矿务局主持开发的煤田储量为2500万吨,发热量为6000卡/克,现在巷道建设接近完成。义县松树沟煤矿储量为560万吨,发热量为5500卡/克,正在巷道掘进过程中,寻求投资者。杏树台煤田拥有储量350万吨,发热量为6500卡/克,现在正通过招商引资对外招商开采。
  此外现正在开采过程中的煤炭资源有:前杨乡尚有储量50万吨,发热量为4000卡/克;高台子镇尚有储量30万吨,发热量3400卡/克;聚粮屯乡尚有储量10万吨,发热量2700卡/克。
  硅石现有储量为10万吨,其中张家堡5万吨,车坊、大榆堡、瓦子峪5万吨。理化指标为二氧化硅99.27%,三氧化二铁0.19%。
  莹石现有储量65万吨,其中地丈寺乡50万吨,主要为特级和一级品,特级品含氟化钙95%以上,含二氧化硅0.1%。一级品含氟化钙90—95%,含二氧化硅1.08%。刘龙台镇现有储量10万吨,头道河5万吨,主要为二级、三级品。二级品含氟化钙85—90%,二氧化硅3.74%。三级品含氟化钙80—85%,含二氧化硅5.12%。
  白云岩储量为9500万吨,主要分布于头台乡、留龙沟乡,主要理化指标为含二氧化硅1.9%,三氧化二铁0.26%,三氧化二铝0.09%,氧化镁20.72%,氧化钙30%。
  石灰石储量为300万吨。主要分布于刘龙台镇,理化指标为氧化钙52.42%,氧化镁1.27%,三氧化二铁0.27%,三氧化二铝0.83%,氧化硅2.98%。
  沸石储量为70万吨,主要分布于大定堡乡七里河镇,主要理化指标为含二氧化硅67%,三氧化二铝12%,氧化镁1。2%,三氧化二铁1.3%,氧化钾1.%。
  花岗岩储量为1.500亿立方米 ,稍户营子镇、大榆堡镇、张家堡乡,主要理化指标为抗压张度1100-2500kg/c平方米,抗折强度85-150kg/c平方米,抗剪强度130-190kg/c平方米,吸水率0.2-0.7%,膨胀系数10°C5.6-7.34,韧性平均值8cm。
  玄武岩储量为50亿立方米,主要分布于头道河乡、刘龙台镇,主要理化指标为含二氧化硅49.27%,三氧化二铁11.37%,三氧化二铝14.40%,氧化镁7.47%,氧化钙6.59%。现头道河乡政府正通过招商引资对外招商石材开发。
  膨润土储量为50万吨,主要分布头台乡、刘龙台镇、大定堡乡、头道河乡,主要理化指标为含二氧化硅59.8%,三氧化二铁1.54%,氧化镁5.98%,氧化钙2.68%,三氧化二铝18.85%。工业指标为胶质价64,造浆率14.8立方米/T,湿压1.1kg/c平方米,干压4.0kg/c平方米,粘度33,含砂量0.5。

地名由来

  辽置宜州,金天德三年(1151年)改为义州。1913年改为义县,以古地名得名。

历史沿革

  义县历史悠久。 春秋时期,义县地属孤竹国。
  战国时期属燕国辽西郡,郡治所在阳乐(今义县西)。
  秦始皇灭燕,秦袭燕制,此地仍属辽西郡,郡治仍在阳乐。
  西汉(公元前206~公元23年)在义县境内设交黎县交黎为辽西郡东部都尉治所。
  东汉(公元25~220年)改为昌黎县,属辽东属国。
  三国、曹魏(公元220~265年)属幽州昌黎郡,郡治昌黎县,废辽东属国。当时在昌黎县城西有棘城(遗址无考)。
  西晋(公元265~316年)属平州昌黎郡。
  东晋十六国(东晋公元317~420年)、(十六国公元304~439年)义县境先后隶属前燕、前秦、后燕和北燕昌黎郡。
  南 北朝(公元420~581年)义县属北魏拓跋氏,隶属营州昌黎郡(治所今朝阳市),东西魏时,义县属东魏拓跋氏。
  隋代(公元581~618年)初隶属营州,置燕郡(治所今义县城),后置辽西郡,郡治在辽西县(今义县石佛堡乡王民屯)。
  唐代(公元618~907年)高祖武德年间,在隋代燕郡旧址建燕郡守捉城。初属河北道营州,州治所在柳城(今朝阳市)。后改属安东都护府,德宗贞元二年(公元786年)升燕郡守捉城为军城,置镇安军。
  五代前期,后梁、后唐时,义县属营州的燕郡,郡治所在燕郡城(今义县城)
  。
  辽代,圣宗统和八年(公元990年)设崇义军节度使。辽兴宗以定州(今河北省定县)浮户建宜州,属中京道,下辖弘政县(今九道岭镇复兴堡附近)、开义县(今七里河镇开州)。
  金代天德三年(公元1151年)改宜州为义州,属北京路,下辖:弘政、开义、同昌(今阜新境内)三县,开义辖饶庆一镇。
  元代(公元1206~1368年)实行“行省制”,义州属辽阳行省大宁路,行省治所辽阳(今辽市)。
  明代(公元1368~1644年)初年,废州置卫。改义州为义州卫,属辽东都指挥使司(今辽阳市)。永乐八年(公元1410年),广宁后屯卫迁徙于义州城,一城有两卫。明宣德元年(公元1426年)都指挥史楚勇建砖城。
  清代(公元1644~1911年)恢复义州之名。
  清初,为察哈尔王封地,后王叛,公元1675年平定后,设城守尉及巡检司。初隶广宁府(今北镇)。雍正十二年(1734年)栽巡检司设知州,改属锦州府。

文物古迹

万佛堂石窟

  万佛堂石窟是我国东北地区年代最久、规模最大的石窟建筑群,与云冈、龙门两大著名石窟同期一脉。是由书法摩崖、石刻造像构成的艺术综合体,具有很高的历史价值和艺术研究价值,是中华民族之瑰宝。
  万佛堂石窟位于辽宁义县古城西北9公里大凌河北岸的福山峭壁上,气势恢宏壮观。石窟分为东西两区、现存大小洞窟16个,时刻造像430余尊。西区是北魏太和二十三年(公元499年)平东将军营州(今朝阳)刺史元景为皇帝祈福开凿的。
  东区是北魏景明三年(公元502年)慰喻契丹使员外散骑常侍韩贞等74人开凿的私窟。石窟佛像大者丈余、小者不过盈寸,整个造像群布局严谨,内容丰富,镌刻精巧,形象生动,栩栩如生,窟顶莲花宝盖、飞天藻井更显北魏时期的时刻技艺。摩崖“元景造像碑”字迹遒劲挺秀,笔力极工,被清末梁启超评为“天骨开张、光芒闪溢”,康有为则称其为“元魏诸碑之极品”,韩贞造像题记“则是研究我国北方民族史、边疆史极为珍贵的资料。
  万佛堂石窟是一处融人文景观与自然景观于一体的名胜风景区。她前临大凌河,后倚福山,远望峰峦叠嶂,近看林涛树海,碧波荡漾,这如诗如画的山光水色、神秘莫测的石窟艺术,吸引了众多的中外旅游者。特别是近年来经过大规模的保护性修缮和开发建设,增建了一批亭、台、桥、阁,使古老的万佛堂焕发了青春的活力,使这颗镶嵌在辽西大地上的明珠更加光彩夺人。

宝林楼

  宝林楼坐落在东北第一山——医巫闾山南段方圆150平方公里的宝林楼自然旅游风景区内。四周群山环抱、奇峰耸峙,林涛树海、翠岭蓝天,悬泉飞瀑、流光异彩,溪流潺潺、径幽谷深,蜂欢蝶唱、鸟语鹿鸣。举目远眺,青山淡淡、白云缭绕,南海茫茫、凌水湾湾。宝林古刹就是镶嵌在这使人心旷神怡,流连忘返的奇观胜境中悬崖断壁上的琼楼画阁,宛如浮悬于云端的玉阙仙宫。她似一颗璀璨的明珠,在辽西这古老而又文明的山水之间,展示着她近5000年来的神奇色彩,传播着她那沁人心扉的美丽传说。
  闻名中外的宝林古刹南距锦州市区60公里,北离义州古城35公里,交通便捷,是旅游观光、度假,上香朝拜的最佳选择。古往今来,从炎帝开始,先后有26位皇帝和120多位朝廷重臣、阁僚、将军来过宝林古刹。来宝林楼次数最多,停留时间最长的就是清朝乾隆皇帝,乾隆29年,他来宝林古刹避暑一住就是45天,并留下了十分珍贵的墨宝《宝林八景》诗。
  宝林古刹不知年,山在楼头寺在前。
  画阁不因风雨朽,老僧长伴孤松眠。
  砥柱险托千仞阁,翻身独步几重天。
  井扳不倒将军马,石立高山国公鞭。
  兔儿山头云渺渺,孤佛顶峰雾漫漫。
  棋盘曾见僧游迹,仙人桥留马蹄牵。
  金鸡顶峰南海近,宝林楼居闾山巅。
  诗情共羡凌河景,古时香火塞北烟。
  晋朝的无味空道人,唐朝的李世民、徐茂功,明朝的吴三桂等等历史人物都留下了宝贵的墨迹。关于宝林楼景区的名人轶事、风物传说、神话故事和奇闻趣谈,非常丰富。如炎帝避居石屋山、鞭打石门、扳倒井、韦陀显圣、罗汉显圣、顺治焚香、千古之谜隐型佛、吴三桂立碑宝林楼、王省长还愿、张作霖讨签、唐王揭幕、章帝出巡、文帝修庙、乾隆避暑、三义士救薛礼等不下百余篇,可见宝林古刹悠久的神秘历史和当年的影响与辉煌。
  宝林古刹始建于公元前2600年前。据《炎汉古刹说》记载,四世炎帝(神农氏)榆网施暴政于民,黄帝起兵,炎帝在中原败北,逃往云梦,选居闾山石屋,休养生息。炎帝做古后,子嗣为祭祀他和先祖三皇五帝,就在他居住过的石屋,由云梦真人主持,修建了庙宇,主要供奉盘古氏、天皇氏、地皇氏、人皇氏、五龙氏、神农氏、女娲氏和炎帝榆网等。同时还在古刹右侧修建了神农罐(炎帝的陵墓),八卦神农双塔,(七级单檐式双塔)和神农碣。这是我国乃至世界最是出现的人文景观,是世界之最,它比埃及金字塔还早建300年以上。
  刘邦称帝后,于公元前202年为削弱楚王韩信的势力,10月伪游云梦来到古刹,并钦定改炎帝古刹为两层主楼,又修东西配殿。殿内增添了其父太公望和母亲刘温的塑像,汉楼实际上就是刘邦的家庙。到此炎汉古刹才真正形成。
  东汉光武17年,即公元41年,光武帝刘秀为纪念东征匈奴、鲜卑牺牲的英烈,命辽东太守祭彤在半山腰的断壁崖前宝林楼下突出的高山平台上,修建了雄伟壮观的古刹禅院,主殿供奉弥勒佛金身塑像,西配殿供炎帝神农氏榆网塑像,东配殿供汉高祖刘邦塑像。古刹禅院作为僧人活动的主要场所,举佛事、办道场、讲经说法、接纳香客游人。
  到了唐贞观19年10月,即公元645年,李世民御驾亲征,大将军鄂国公慰迟敬德带兵到此,夫人白氏生子于古刹,取名宝林。李世民为纪念东征胜利和慰迟敬德的功绩,改古刹为宝林楼。遂命徐茂功设计,尉迟恭监修,改汉楼二层为四层,东西配殿改修配楼,第一层楼称大雄宝殿,二层为大兴宝殿,三层为大安宝殿,最上一层为凌烟阁,古刹禅院随之改为宝林禅院,并请智剀弟子心任宝林禅院住持,佛教天台宗便传入辽宁。从此宝林楼完全变成了佛教活动场所,道士则搬迁到新修的庆云宫修炼。
  宝林古刹共有金、乌金、银、铜、铁、玉、石、木、泥塑佛像760尊,碑碣12筒。现存的宝林楼上二层,就是唐贞观19年的遗存,距今已有1359年的历史。宝林楼最兴旺时期尚属明代。明永乐年间,宝林古刹住持、僧人200多名,各种杂役30多人,有庙产42万亩。是辽西地区最早的佛教圣地之一,每逢佛事,国内外僧、俗云集、香烟缭绕、钟鼓齐鸣、诵经不绝。宝林古刹最后一位住持欣然,解放初期不知去向。
  宝林古刹近5000来年,历尽沧桑,几经兴衰。特别是在近代几经浩劫,宝林古刹建筑群已荡然无存,仅留下最高二层楼的断壁残垣。今逢盛世,国泰民安,宝林楼才迎来甘露春雨。为重现宝林楼历史风貌,义县人民政府成立了由县委副书记、常务副县长张志贵任组长的宝林楼开发领导小组,举全县之力开发建设宝林楼,准备投资1.3亿元三年内恢复宝林楼的历史建筑规模以及历史上的宝林八大景观。在石门外修旅游度假村和旅游休闲别墅。

奉国寺

  奉国寺坐落在辽宁省义县城内,始建于辽开泰九年(公元1020年)因殿内塑有七尊大佛,又俗称大佛寺。
  奉国寺由山门、牌坊、无量殿、钟亭、碑亭、大雄殿、西宫禅院等古建筑构成,占地3万平方米,是一座宏伟壮观,保存较为完整的古代寺院。大雄殿位于中轴线的北端,面宽9间,通长55米,进深5间,通宽33米,总高度24米,建筑面积1800多平方米。它不仅是国内辽代遗存最大的木构建筑,因其大雄殿规模面积全国最大,又堪称中国寺院第一大雄宝殿。
  奉国寺因大雄殿佛坛上塑有一组彩色群像,“过去七佛”,并列一堂,佛教界独一无二。佛像高大、庄严、俊秀,一千年以来,仍然保存完好,在国内外佛教界具有特殊的影响力和知名度。殿堂内天王r成武雄壮;14尊胁侍菩萨栩栩如生;梁架上的辽代彩绘、飞天;山墙上的壁画;佛坛前的石雕供器也和佛像一样,均属古代艺术珍品。
  考古专家、美术家称其为是艺术珍品中的极品,无不令人叹为观止。由于大雄殿的建筑和殿内遗存都具有极其珍贵的历史、科学、艺术价值,奉国寺这一民族瑰宝早在一九六一年就被国务院第一批公布为全国重点文物保护单位。经过一九八四年开始的五年修缮和扩建,奉国寺现已成为环境优美、旅游服务项目齐全,闻名中外的佛教旅游胜地。先后被评为“全国著名景区三百家”,“辽宁省五十佳景”、“锦州十佳景”。

历史名人

慕容廆

  慕容廆(269年—333年),字弈洛瑰(又作奕落瑰、弈洛环),昌黎棘城(今辽宁义县)人,鲜卑人,慕容部首领慕容涉归之子,前燕建立者慕容皝之父,吐谷浑第一代首领慕容吐谷浑是其庶兄。

萧绰

  萧太后是中国北方民族政权中第一位也是唯一一位有名的女政治家和军事家。她名萧绰(公元952-1009),小名燕燕,辽代北府宰相萧思温之女。辽景宗时被选为贵妃,后册封皇后。因圣宗年幼(继位时年仅12岁)。萧太后摄政临朝27年,其文韬武略无人可匹,曾多次发动对宋战争,北宋著名将领杨继业和杨延昭父子的主要敌手便是她。最后逼迫大宋订立“澶渊之盟”。萧太后对汉文化十分崇仰,对佛教尤为笃信,曾花费大量资金建寺院、修佛塔,使辽代佞佛之风,达到极盛。
  这位光耀辽史的萧太后,其发祥地就在医巫闾山西麓宜州(今义县),萧氏家族的世袭封地也在宜州。萧太后去世后,葬于医巫闾山东麓的乾陵。10年后,其子圣宗耶律隆绪下诏,在宜州肇建咸熙寺(今改名奉国寺),以供祭祀。

李杜

  李杜(1880-1956)原名李荫培,字植初,又名玄存,黎苏。辽宁省义县人,东北讲武堂毕业,历任奉军连长,团长,师长等职,“九一八”事变时,任依兰镇守使兼东北军二十四旅旅长。
  1932年1月,日军驱使熙洽派吉林省剿“匪”军部司令于琛澄率军进逼哈尔滨,东省特别区行政长官张景惠暗中勾结日军,伺机投降,滨江镇守使兼二十一旅旅长丁超动摇不定,哈尔滨一时风雨飘摇,岌岌可危,李杜毅然率领主力西进,于1月16日抵达哈尔滨,联络部分爱国将领组织吉林自卫军,任总司令,发表抗日讨逆通电和告民众书,表示“在此形势严重之日,正我军人效命疆场之时”“望我父老子弟,念国土之垂危,痛沦胥之将及”,“一致团结共赴国难”“敌忾同仇,义无反顾”。
  之后,率部在哈尔滨,方正,依兰密山等地抗击日本侵略者,2月3日,日军重兵逼近哈尔滨,为保卫哈尔滨,他亲临前线指挥,战斗持续到2月5日凌晨,在敌军强攻下,自卫军损失严重,防地相继失守,他痛心疾首,已无力挽救残局,于2月5日撤离哈尔滨,率军退守依兰,1933年1月,自卫军失败后,他率余部退入苏联,同年5月假道欧洲回国,参加由宋庆岭组织的抗日救亡运动。
  抗战胜利后,在重庆投身于反对蒋介石独载内战的和平民主运动,全国解放后,被推选为中国人民政治协商会议全国委员会委员,四川省政协委员,重庆市政协委员,1956年8月23日突发心脏病经抢救无效,逝世于重庆。

朱瑞

  朱瑞是中国人民解放军高级指挥员。1905年生,江苏宿迁人。早年积极参加进步学生运动。1924年加入中国社会主义青年团。1925年赴苏联,先后在莫斯科中山大学、克拉辛炮兵学校学习。1928年加入苏联共产党,后转为中国共产党党员。1930年春回国,先后任中共中央特派员、长江局军委参谋长兼秘书长。
  1931年在上海中共中央军委兵运科负责兵运学习班。1932年1月到中央苏区,历任中国工农红军总司令部科长、红军学校教员、军政治委员、军团政治委员等职,被选为中华苏维埃共和国中央执行委员。率部参加了南雄水口等战役和第四、第五次反“围剿”作战。1934年10月参加长征。第一、四方面军会师后,任第一方面军政治部主任。到陕北后,参加了东征、西征等战役。1936年12月任第二方面军政治部主任。
  抗日战争全面爆发后,任中共中央北方局军委书记。后调任八路军驻第一战区联络处处长,从事对国民党军将领的统战工作,同时指导恢复整顿中共直南、豫北特委,在晋豫边区、太行南区等地创建抗日游击队,为建立晋冀豫抗日根据地创造了条件。同时创办华北军政干校,培养了一批抗日军政干部。
  1938年11月任北方局组织部部长。1939年5月任八路军第1纵队政治委员,与司令员徐向前赴山东统一指挥中共在苏鲁的部队。后兼任山东军政委员会书记、中共中央山东分局书记,领导军民开展敌后游击战争,巩固抗日民族统一战线,为巩固和发展山东抗日根据地作出了重要贡献。1943年12月入中共中央党校学习。1945年夏,主动向中共中央提出从事建设炮兵的工作,被任命为延安炮兵学校代理校长。
  抗日战争胜利后,率延安炮校师生赴东北,搜集日伪军遗弃的武器,积极发展炮兵部队。1946年10月起先后任东北民主联军和东北军区炮兵司令员,兼炮兵学校校长。重视培训炮兵干部,总结作战经验,提出集中使用、步炮协同、抵近射击等战术原则,对炮兵的组织、训练、装备等方面都作出明确规定,为人民解放军炮兵的建设奠定了基础。1948年10月1日,在辽沈战役攻克义县战斗中牺牲,时年43岁。中共中央在唁电中指出,“朱瑞同志在中国人民解放军的炮兵建设中功勋卓著”。

萧军

  萧军,清光绪三十三年五月二十三日(1907年7月3日)生于锦州府义州沈家台镇下碾盘沟村。原名刘鸿霖。曾用名刘吟飞、刘羽捷、刘蔚天、刘毓竹等。笔名除萧军外,还有酡颜三郎、田军等。1925年考入张学良在沈阳办的东北陆军讲武堂第七期,学习法律和军事。1929年,萧军写出了他的第一篇白话小说《懦......》,以“酡颜三郎”为笔名,发表在当年5月10日沈阳《盛京时报》上。小说愤怒地揭发了军阀残害士兵的暴行。接着萧军又在《盛京时报》上发表了《端阳节》《鞭痕》《汽笛声中》《孤坟的畔》等小说。1932年初,萧军到了哈尔滨。正式开始文学生涯,也正式成为党的地下组织所领导的革命文艺队伍中的一员。1933年秋天,他和萧红合印了一部短篇小说集《跋涉》。其中收有萧军的《孤雏》《烛心》《桃色的线》《这是常有的事》《疯人》《下等人》等6篇小说。于1934年6月中旬离开了东北故乡,来到关内。在青岛,萧军、萧红一边编辑《青岛晨报》副刊,一边写作。萧军在里写完了他的成名作《八月的乡村》。1935年7月,萧军自费“非法”出版了长篇小说《八月的乡村》,立即轰动了文坛,奠定了萧军在我国现代文学史上的地位。在艺术上,《八月的乡村》有着鲜明的特色。首先,它以浓郁的乡土色彩强烈地吸引着读者。其次,在人物塑造上,萧军既能准确地把握人物性格牲,作速写的勾勒,又善于精雕细绘,并且常常把二者结合起来加以描写。此外,《八月的乡村》的风格也质朴刚健,充溢着一种不可抑止的力量,可以说是“力”的艺术。这种艺术风格特别体现在对社会生活的概括和开掘方面。这时期,萧军的创作力极为旺盛。继《八月的乡村》之后,他又出版了短篇小说集《羊》《江上》,散文集《十月十五日》《绿叶的故事》,中篇小说《涓涓》等。正是在这样基础上,萧军开始撰写他的长篇巨著《第三代》。从1936年春起,他断断续续写了近二十年,才全部写完。这部巨著以宏大的气魄,全面真实地再现了旧民主主义革命时期在帝国主义和封建军阀统治下的东北社会现实。1940年6月第二次去延安。从这时起,一直到1945年冬末,萧军一直生活和工作在延安。他担任了鲁迅研究会主任干事,“文协”分会的理事,《文艺月报》的编辑,鲁迅艺术文学院的教员等职务。抗战胜利后,于1946年9月23日重返阔别了十二年的哈尔滨。萧军先后担任了东北大学鲁迅艺术文学院院长、鲁迅文化出版社社长、《文化报》主编等职务。就在这时,发生了《文化报》与《生活报》论争事件。当时中共中央东北局作出的“关于萧军问题的决定”确认了对萧军的政治迫害。从此萧军便被排斥出文艺界,被湮没了整整三十年。萧军在极端困难的逆境中写出《五月的矿山》、《吴越春秋史话》以及《第三代》最后部分等大量作品。即使在十年动乱的年月里,他身陷囹圄也没有放下手中的笔,写出了大量的诗词。近年来,又有《鲁迅给萧军萧红信简注释录》、《萧红书简辑存注释录》、《萧军近作》等重要著作问世。萧军解放后所写的这些作品,思想更见深沉,艺术上更加精益求精;不但保存了宝贵的文学史料,而且是非常优美的散文艺术珍品。特别是后两部作品,名为“注释”,其实是别具一格的艺术品。粉碎“四人帮”后,党为萧军同志彻底平反,恢复名誉,重新作了符合历史事实的公正的结论,充分肯定了他“早年投身于民族解放运动,并以自己的文学创作宣传抗日救亡,反对国民党反动派的卖国政策和独裁统治”的历史功绩,撤消了1948年东北局“萧军关于问题的决定”,推倒了“四人帮”给萧军强加的各种诬陷之词,称赞“萧军同志拥护中国共产党,拥护社会主义,是一位有民族气节的革命作家。1988年6月22日因病逝世于北京。根据萧军生前遗愿,他的骨灰分别安葬在北京“万安公墓”和辽宁省锦县(今凌海市)“凌河公园”(2007年7月3日更名为“萧军公园”)。他在给家人的遗嘱中说:“自己是一个穷文人,没有留下什么财产。有一点菲薄的积蓄捐给家乡,自己的文物、书籍要捐献给辽宁锦县萧军资料馆和有关文化部门。”2007年7月3日,“萧军故居”和“萧军文化广场”在凌海市沈家台镇落成。2008年7月2日,“萧军纪念馆”新馆在凌海市落成。

行政区划

  全县,辖8个镇、3个乡、7个民族乡,240个行政村,分别是:义州镇(政府所在地)、刘龙台镇、七里河镇、大榆树堡镇、稍户营子镇、九道岭镇、高台子镇、瓦子峪镇、城关满族乡、头道河满族乡、地藏寺满族乡、留龙沟满族乡、大定堡满族乡、前杨乡、白庙子乡、聚粮屯满族乡、张家堡乡、头台满族乡。
  义州镇镇政府驻建设路99号,人口9.62万人,面积8.5平方千米,辖9个社区居委会:站前街、振兴街、东南街、西北街、东北街、西南街、铁西街、建设街、友谊街。
  刘龙台镇镇政府驻刘东村,人口0.83万人,面积96平方千米,辖6个村委会:六台、全善堡、山下、白庙子、刘东、河南。
  七里河镇镇政府驻七里河村,人口3.48万人,面积149.75平方千米,辖1个社区居委会:七里河;17个村委会:杨千台、大荒地、四合屯、谈家沟、团山子、刘温屯、下石厂、杨户台、石桥子、开州、育新、上坎子、西后台、松林卜、景家卜、羊草甸子、七里河。
  大榆树堡镇镇政府驻大榆树堡,人口3.61万人,面积204.5平方千米,辖1个社区居委会:大榆树堡;25个村委会:大榆树堡、王翰林、梁家塔、大北、大南、黑背、拉马沟、旧站、石匣子、小峪、上大峪、小籽粒屯西、小籽粒屯东、东砖城子、大石头沟、车坊、双井子、水泉沟、小榆树堡、东六台、石头庙子、岔路沟、牵马岭、沟口子、尖山子。
  稍户营子镇镇政府驻蔡家屯,人口2.66万人,面积143.3平方千米,辖1个社区居委会:稍户营子;14个村委会:蔡屯、稍西、稍东、花尔楼、铁河、树林子、药王庙、土堡子、大王三沟、北沟、岫水沟、王景屯、五台沟、黄土坎子。
  九道岭镇镇政府驻九道岭,人口3.57万人,面积180平方千米,辖1个社区居委会:九道岭;22个村委会:九道岭、观音堂、大屯、庙尔沟、平房子、四方台、星星屯、边门子、复兴堡、石佛寺、代家屯、三家子、罗家屯、王宝城子、常家屯、高家屯、朱家沟、杏树台、荒地、红台子、阳房、孙柏屯。
  高台子镇镇政府驻高台子村,人口2.46万人,面积180.9平方千米,辖1个社区居委会:高台子;14个村委会:靠山屯、高台子、后药王庙、郑家屯、东高家屯、清河城子、康家屯、台子山、桑土营子、砬子山、柳河沟、旧陵、北砖城子、石家铺子。
  瓦子峪镇镇政府驻瓦子峪村,人口2.93万人,面积234.4平方千米,辖19个村委会:瓦子峪、商家屯、三城子、马家沟、榆钱沟、五台、富有台、平顶房、大铁厂、冷家沟、碾盘沟、五间房、常青、下堡子、龙湾、四台、英歌山、甘泉沟、石柱沟。
  城关满族乡乡政府南关,人口3.22万人,面积95.5平方千米,辖17个村委会:关帝庙、高家屯、高家街、东关、关家屯、南关、二里甸子、后杨、铁西、西关、五里屯、八里堡、红墙子、郜家沟、前窑、头沟、三沟。
  头道河满族乡乡政府头道河,人口2.39万人,面积276.4平方千米,辖11个村委会:头道河、侯家岭、西砖城子、李西沟、黑山、拉拉屯、范家屯、金家沟、新立屯、马三屯、张家湾。
  地藏寺满族乡乡政府地藏寺,人口0.86万人,面积115.7平方千米,辖5个村委会:保安寺、杨树沟、靰鞡草沟、地藏寺、烧锅。
  留龙沟满族乡乡政府留龙沟,人口1.44万人,面积165.7平方千米,辖10个村委会:留龙沟、下高家沟、大齐家沟、下山口、李三屯、全家屯、冯家屯、曹家屯、邱家屯、大业屯。
  大定堡满族乡乡政府大定堡,人口0.90万人,面积109.2平方千米,辖8个村委会:大定堡、金刚山、往户屯、中老虎沟、上石厂、下潘庄子、南树林子、南石桥子。
  前杨乡乡政府前杨柳屯,人口2.4万人,面积102.6平方千米,辖15个村委会:沙河子、雹神庙、前杨、二虎桥、前泥、小七里河、洪家屯、马家屯、后泥、偏坡子、大营子、西沟、八塔子、新民屯、郭帽屯。
  白庙子乡乡政府老君堡,人口2.22万人,面积156.3平方千米,辖15个村委会:老君堡、兴隆、新庄子、五道屯、岳家屯、他山屯、灰山子、刘户台、项家台、红石堡子、新立庄、沙河亮、阎家屯、白台子、白庙子。
  聚粮屯满族乡乡政府聚粮屯,人口2.07万人,面积91.6平方千米,辖14个村委会:聚粮屯、徐三家、大平房、李家台、东石堡子、八家子、四家子、海粮屯、孟家屯、羊圈子、曹屯、太平屯、贺家屯、杜家屯。
  张家堡乡乡政府张家堡,人口2.91万人,面积157.7平方千米,辖18个村委会:榆树屯、兴隆台、刘立沟、报恩寺、张家堡、谷家屯、木厂堡、一家峪、鲁家屯、石佛堡、官场沟、旧烧锅、丁香屯、王民屯、罗屯、松山、宝林、鹰山。
  头台满族乡乡政府头台,人口1.30万人,面积123.8平方千米,辖9个村委会:头台、石头堡子、沟河寨、尚姑堂、大二台、三台、河夹心、万佛堂、西荒地。

人口民族

  总人口45万,居住着汉、满、蒙、锡伯、回、朝鲜等15个民族。

经济概况

  工业:2009年是我县园区建设突飞猛进日新月异的一年。全面规划了锦州七里河工业园区、凌北经济区、高台子工业园区、凌岸畜牧养殖加工园区等4个园区。借助省长帮扶优势,集中精力解决了园区建设中的土地、资金、环评等诸多瓶颈问题。2009年规模工业企业达到135家,增加值实现20.5亿元,同比增长30.1%;产值实现100亿元,同比增长82.9%;工业固定资产投资实现35亿元,同比增长78.6%;税收实现2.5亿元。
  农业:2009年是奋力抗御60年一遇严重旱灾的一年。全县通过加强规模经营,建设龙头企业,打造健康农业产业等多种渠道,加快了农业产业结构调整步伐。在遭受严重旱灾的情况下,预计粮食总产量达到4.5亿斤。一是大力培育农业龙头企业。紧密围绕“三个经济板块”和“四个主导产业”的发展,积极调整产业结构,22个农业产业化规模项目相继开工建设,新成立农民合作社35家,成立农民协会1个,专业合作社达到101家。二是加快农业产业结构调整。新建棚室小区140个,畜牧小区113个单元。140万亩集体林明晰产权到户,改革完成率达到98.6%。完成人工造林14万亩,大扁杏栽植3万亩,封山育林27.7万亩,完成人工种草2.5万亩,完成草原沙化治理工程建设项目13.5万亩,全省沙化治理现场会在我县召开并介绍了经验。三是大力改善农业生产条件。新建各类水源工程739处,新增水浇地面积3.2万亩,完成饮水安全工程15处,解决了1.6万口人、6000头大牲畜饮水安全问题,投资1.3亿元完成小流域治理4.6万亩,河道治理132公里,老龙口、靠山屯水库的除险加固工程正式启动。为全国水土保持重点建设工程工作会议提供了现场并做了典型经验介绍。四是广泛应用新技术。引进推广农业新品种、新技术150项,对接科技项目30项,科技承包32项,培养合格农民科技经纪人271人,成功承办了第十三届中国(锦州)北方农展会。全县农机总动力达到28万千瓦,耕种收综合机械化水平达到58.1%,玉米生产全程机械化示范面积5万亩,保护性耕作示范面积5万亩。及时测墒提前发布天气情况,实施人工增雨作业14次。
  2009年是城镇建设取得重要成果的一年。一是高标准制定了城市发展规划。坚持规划是城市建设灵魂的理念,聘请上海同济大学城市规划设计研究院编制了义县城市总体规划,积极构建“一轴一带三心五区”的发展格局,努力推进13.8平方公里的北部滨水新城的开发建设。同时规划了七里河工业园区、凌北经济区、医药化工基地等总体发展规划。二是加大了地产开发力度。瑞和新城等新动工房地产开发项目总建筑面积达到16.7万平方米、固定资产投资总额达到2亿元。七里河工业园区和凌北经济区累计完成标准厂房建设面积10 万平方米。三是完善城市公共配套设施。投资1.8亿元进行了城市基础设施建设,完成了县示范性高中、县人民医院综合病房楼和宜州大酒店主体工程建设;推动了人工河整治二期、军民路改造和朱瑞路开通、自来水配水管网改造工程;污水处理厂和集中供热系统已投入使用,大凌河治理项目已取得省发改部门的立项。四是加强了城市秩序的综合整治。组织开展了市容市貌综合整治、违章建筑专项执法检查、校园周边环境专项整治3项活动,强化了施工现场、建设规划审批和城市卫生3项管理,实施了城市净化、绿化、亮化3项工程。全年共清运垃圾5万余吨,新增和维修路灯353盏。
  2009年,义县实施工业强县、农业富县、旅游名县、和谐兴县战略,创造性地开展经济领域的各项工作,实现了经济工作的提速发展目标。预计2009年地区生产总值实现56亿元,同比增长24.7%;财政一般预算收入实现30338万元,同比增长100%;农民人均纯收入实现5405元,同比增长19.84%;全社会固定资产投资实现45亿元,同比增长72%;社会消费品零售总额实现16.1亿元,同比增长17.3%。全县经济进入了经济总量迅速做大、后续财源蓄势强劲、综合实力明显提升、社会发展更加和谐的新阶段。

交通运输

  义县交通便利,地缘优势明显,有锦承线、新义线在此交轨,总长82公里。公路有锦阜疏港、鞍羊、庄林等国、省、县级公路9条,总长314公里。锦阜高速公路南北穿县而过,现已直接延伸至沈阳。。义县距甲级开放口岸锦州港65公里,距锦州机场45公里,距省会沈阳230公里,距首都北京490公里。
  锦承线是从锦州经义县到承德,新义线东起沈阳新民市,西到锦州市义县,途经阜新市。锦阜高速公路是国道101线和京沈高速公路、国道102线的连接线,是锦州通往内蒙古东部地区的重要通。鞍羊公路是鞍山通往台安和京沈高速公路的交通要道。
  义县火车站有阜新-上海、承德-沈阳、北京北-阜新、北京-丹东、赤峰-沈阳北、大连-叶柏寿、义县-叶柏寿、锦州-阜新、大连-赤峰、山海关-赤峰、北京东-锦州、锦州-赤峰的车。

风景名胜

  义县化石馆
  义县化石馆收藏、陈列有多类辽西地区中生代地层剖面化石。中国辽西地区中生代地层出露文广、发育全,动植物化石十分丰富。该馆所藏化石产于义县及邻近地层中的中生代地层中,距今约1.2-1.5亿年。
  主要有鱼类、鸟类、昆虫类、爬行类和植物类。其中以鱼类最具特色,数量丰富,保存精美。这些化石在研究地质发展史、古生物及气候方面的演变过程,具有重要的科研价值。同时具有很高的收藏和观赏价值。
  朱瑞烈士陵园
  朱瑞烈士陵园,位于锦州市义县。朱瑞是中国人民解放军高级指挥员,炮兵部队的缔造者之一。在东北解放战争时期,任东北野战军炮兵纵队司令。1948年10月1日在解放义县的战斗中牺牲,是东北解放战争中我军牺牲的最高将领。
  解放后,义县人民为了纪念朱瑞将军,在烈士牺牲地竖立一块纪念碑,上书:“朱瑞将军,解放义县。不幸牺牲,人人感念。碧血丹心,昭然可见。立此碑碣,永垂风范。”1986年由义县团县委发出号召,捐款为朱瑞烈士修建烈士陵园和重建烈士纪念碑。
  原中央军委副主席杨尚昆题写了“朱瑞同志纪念碑”七个大字。1993年经省政府批准,烈士陵园被列为辽宁省重点革命历史文物保护单位。1997年县政府决定将朱瑞烈士陵园与义县烈士陵园合并。1998年5月重新修建朱瑞烈士纪念碑,并在义县解放和朱瑞牺牲50周年时竣工。
  老爷岭
  老爷岭位于闾山西麓,坐落在义县东大榆树堡镇境内, 是国家级自然保护区。老爷岭建有上下两院,上院有出巡殿、武圣殿、三清殿,建在义县与北宁“山界”处因寺庙内塑关公像,故称老爷庙,山便因庙而得名。
  附近山势险要,林木葱荫,站在上院远眺,山峰起伏,清新悦目。下院圣清宫殿庄严肃穆,殿内彩塑药王、财神、观音等佛像37尊。寺庙旁有一对鸳鸯井四季不竭,山顶点将台,鹰嘴峰令人望而怯步。景区内山雄石险,风光秀丽,森林茂密,花木奇秀,令人心旷神怡。

义县特产

  玛瑙雕刻
  
  玛瑙雕刻是产于辽宁省锦州市的一种历史悠久而又独星特色的传统工艺品。它是利用辽宁西部的凌源、义县、黑山及新立屯等地出产的玛瑙加工而成,在国内外颇有盛名。
  古生物化石
  迄今为止,发现中生代、晚侏罗系、热河生物群,距今约1.2——1.5亿年,主要有恐龙类、鱼类、鸟类、昆虫类、虾类、昆虫、植物、和硅化木等各类动植物化石50余属种。大多数石生物化石按辽宁省古生物化石定级标准辽宁省1——3级,晚中生代古生物化石具有类型多、数量多、赋予层位多和化石产地多的特点,大多分布在义县大定堡、头台、七里河、前杨、城关、头道河、头台七个乡镇的25个自然屯,约占地面积238平方公里。从而为研究陆相古生物化石的演变与发展提供了新的角度和观念,同时也为研究古气候演变趋势及生态环境保护提供了更加微观的素材,且具有很高的观赏价值和收藏价值。

义县美食

烤全羊

  烤全羊是义县地方风味食品,制作方法极为考究。
  烤全羊选用1~2月龄的小绵羊,宰后剥皮,去内脏与蹄,洗净沥干,用铁丝系在木杆上。用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物,涂抹全羊外皮;随后在羊肉上扎很多小孔,让作料深入肉内。然后,将馕坑炭火烧透,不冒烟时,将羊头朝下,放入馕坑烘烤,上面加盖,用湿麻袋封口,焖烤80~90分钟即可。
  烤熟后,置于特制小车上,羊头盘上红绸,嘴中放入少许青菜。烤熟后的羊肉呈金黄色,外脆里嫩,不膻不腻,香酥可口,色、香、味俱佳。

伊斯兰烧饼

  烧饼是一种普普通通的食品,但是,如果品尝了义县伊斯兰烧饼,就会发现它有不同寻常的诱惑力。这种烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。
  这种烧饼的原籍并不在义县。解放前,义县回民胡海潮,为了谋生,经人介绍来到锦州北街杨家烧饼铺学手艺。有一天,东北军的一位师长领着几个信仰伊斯兰教的外国人,来杨家烧饼铺吃烧饼,他们边吃边连声叫好。此事一传十,十传百,这样杨家烧饼辅也就扬名全城了。不久,杨家烧饼辅就改名为“伊斯兰烧饼铺”。
  日伪时期,胡海潮回到义县与马贺仁、马广太合伙开设了“三友饭店”,同时挂出“伊斯兰烧饼”招牌。这一传统的技艺后来由马贺仁继承发扬下来,现已形成七种风味的烧饼:甜香酥松的白糖南桂馅烧饼;香甜酥焦的玫瑰烧饼;香甜酥脆的豆馅烧饼;酥脆醇香的澄沙烧饼;酥香适口的牛肉馅烧饼;酥脆咸香的油盐烧饼和外焦里酥的盐馅烧饼。这七种烧饼同出一宗,但风味各异。

烤全牛

  义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后,剥去牛皮(留头,弓扣要小一些),去内脏,将小乳牛清洗后,置于特制的容器内,下“特”制的调味品,味制二十四小时,后取出造型,挂“特”制的糊,抹匀牛的全身,下“特”制的烤炉内,烤7—8小时,出炉后,放在“特”制的托盘内,点缀上桌。
  食用时带薄饼、葱丝、香菜段、瓜条、孜然粉、自制辣酱、自制甜面酱,同时上桌。
  特点:色泽光亮,外焦里嫩,肥而不腻,风味独特。


 
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